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自然農法＿レモン　1Kg

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#外観　見た目が気になる人はご遠慮ください。びっくりするぐらい凸凹していたり、黒い点々が有ったり、白い擦れたような傷があったり、レモンは様々な表情をしています。

#味　香が際立つレモン、さわやかな酸味の中に甘みも。
果皮を使って華やいだ食卓に、サラダ、漬物、料理スイーツ飲み物お酒にも合います。

#栽培・生産のこだわり　有機農業歴40年の農家が2015年から自然農法で新規就農した農家（空の下　代表）の支援を始め、自然栽培に取り組み始めました。
田畑の長期的輪作、他の作物との混植などを組み合わせて、農作物の生命力を引き出すことにこだわります。
農業は生産技術＝栽培技術、貯蔵技術、販売技術の3つを極めたものが持続可能な農家になります。
我が家の家訓としては「足跡が肥えになる」があります。とにかく畑にまめに足を運び、レモンと対話すること。

#産地の特徴　高知県は柚子の全国一の産地、そのほかの柑橘・果樹も特徴のある多様な作物があります。夏場の高温.と日射の強さは日本一で冬も比較的暖かく、レモン栽培に相応しい産地です。その中で、潮風で運ばれるミネラルの多い日当たりのよい、水はけの良い土地を選んで、栽培しています。